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Ricette consigliate: risotto alla parmigiana
soffriggere la cipolla, a fuoco basso, in un tegame a bordi alti assieme con l'olio e 50 gr di burro. quando la cipolla sar? ben dorata, aggiungervi il riso, lasciarlo tostare,...

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una volta preparati i tortellini e il rag?, impastare la pasta frolla incorporando la farina, il burro, lo zucchero, le uova e una presa di sale. lasciarla riposare sotto un...

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scuoiare il capitone incidendogli la pelle attorno alla testa con un coltello e sfilandola come una guaina. togliergli la testa, la coda e le pinne, privarlo delle interiora,...

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tagliare il filetto in quattro fette, spianarle col batticarne, passarle nella farina, poi scuoterle per togliere quella in eccesso. su una piastra unta con l'olio mettere i...

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Disporre la farina a fontana, ponendo al centro il burro gi? morbido e gli altri ingredienti. Impastare bene e far riposare un paio d'ore al fresco, ma non in frigorifero....

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