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Ricette consigliate: risotto alla parmigiana
soffriggere la cipolla, a fuoco basso, in un tegame a bordi alti assieme con l'olio e 50 gr di burro. quando la cipolla sar? ben dorata, aggiungervi il riso, lasciarlo tostare,...

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Tritate la pancetta, la carota, la cipolla e il sedano e fateli rosolare in una casseruola con una noce di burro, a calore moderato per alcuni minuti. Unite le carni e il...

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pulire i tartufi con uno spazzolino eliminando il terriccio e tagliarli sottilmente con l'apposito utensile. in una teglia imburrata preparare uno strato di tartufo, salare e...

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fare colorare leggermente in un tegame, con met? del burro e poco olio di oliva, la cipolla e il sedano tritati finemente. aggiungere il riso, tostare bene e incorporarvi quindi...

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sono dolci del tutto particolari: i parmigiani li chiamano "cipr?n". maria luigia, venendo a parma, ebbe alla sua corte quasi totalmente personaggi austriaci; tra questi un...

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